การกินเจ เป็นวิธีรับประทานโดยไม่ได้รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ (รวมทั้งปลาและไก่) น้ำมันหมู และ/หรือเจลาติน พูดอย่างเคร่งครัด ผู้ที่เป็นมังสวิรัติไม่กินผลิตภัณฑ์จากการฆ่าสัตว์ เช่น อะไรก็ตามที่ทำให้สัตว์ถูกฆ่า พูดง่ายๆ ว่ามังสวิรัติคือผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้คนเราตัดสินใจทานอาหารปลอดเนื้อสัตว์ และมักจะปะปนกันหรือเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา:

• ทางการแพทย์: บุคคลได้ข้อสรุปโดยอาศัยข้อมูลบางอย่างว่าปัญหาสุขภาพของเขา (หรือเป็นมาตรการป้องกัน) สามารถแก้ไขได้ด้วยการเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ
• จริยธรรม: ความเห็นอกเห็นใจต่อสัตว์ รักสัตว์ทุกชนิด โดยไม่คำนึงถึงเชื้อชาติ เพศ ภูมิอากาศ ทวีป
• นิเวศวิทยา: จากข้อมูลภายนอกหรือผ่านกระบวนการคิดของตนเอง บุคคลได้ข้อสรุปว่าการไม่รับประทานเนื้อสัตว์จะช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมหรือโลกได้ การผลิตจากพืชส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับ "การผลิต" ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ดังนั้นการผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ จึงไม่มีประสิทธิภาพอย่างมีนัยสำคัญ (เช่น สูงถึง 7:1 สำหรับเนื้อวัว) และเป็นภาระอย่างมากต่อสิ่งแวดล้อม
• จิตวิทยาและสังคม: มนุษย์รับรู้ถึงความเครียดของสัตว์ก่อนตาย จากนั้นพวกเขาจะรู้สึกหงุดหงิดและก้าวร้าวมากขึ้น
• ความเหนื่อยล้า: หลังจากกินเนื้อสัตว์ คนจะรู้สึกเหนื่อยมากขึ้นอย่างมาก เนื่องจากต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการแปรรูป การศึกษาบางชิ้นรายงานว่านี่เป็นภาระหนักต่อเซลล์เม็ดเลือดขาว

มังสวิรัติ งดเว้นจากการกินไม่เพียงแต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่และผลิตภัณฑ์จากนมด้วย บางครั้งก็แม้แต่น้ำผึ้งด้วย ชาววีแกนจำนวนมากไม่เห็นด้วยกับการตกปลา การล่าสัตว์ อุตสาหกรรมขนสัตว์ ละครสัตว์ หรือสวนสัตว์ด้วยความเชื่อมั่น การกินเจอย่างเข้มงวดในความหมายที่แคบกว่าของคำนี้ปฏิเสธการใช้ผลิตภัณฑ์หนัง ขนสัตว์ และผ้าไหม หรือเครื่องสำอางที่ทดสอบกับสัตว์หรือมีส่วนผสมจากสัตว์

แม้ว่าแรงจูงใจของผู้หมิ่นประมาทแต่ละคนในการรับประทานอาหารด้วยวิธีนี้อาจแตกต่างกัน แต่สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือความทุกข์ทรมานของสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารสัตว์ในฟาร์มอุตสาหกรรมหรือการประมง อย่างไรก็ตาม ชาวหมิ่นประมาทโดยพื้นฐานแล้วปฏิเสธการใช้และการฆ่าสัตว์เพื่อเป็นอาหาร โดยพื้นฐานแล้วมีข้อโต้แย้งว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไม่จำเป็นอีกต่อไปในทุกวันนี้ (ดู เหตุผลทางนิเวศวิทยาสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและความไร้ประสิทธิภาพในการได้รับพลังงาน)

การกินเจ เป็นทิศทางทางโภชนาการที่ขึ้นอยู่กับการยอมรับเฉพาะอาหารจากพืชที่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน ซึ่งรวมถึงผัก ผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช เมล็ดพืชงอก และพืชตระกูลถั่ว

ผู้รับประทานมังสวิรัติรับประทานอาหารสดที่เรียกว่าอาหารดิบ (RAW food) ซึ่งไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนสูงกว่า 42°C เมื่อถึงจุดนี้เองที่เอนไซม์ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารของมนุษย์เริ่มถูกทำลาย ชาววิเทเรียนอ้างว่าเอนไซม์สร้างชีวิตได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณย่างอัลมอนด์ มันจะไม่งอกในดินของคุณอีกต่อไป แต่จะเน่าเปื่อย มังสวิรัติปฏิเสธที่จะกินอาหารที่ผ่านการให้ความร้อนเพราะมันเน่าในลำไส้เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ซึ่งตามที่พวกเขากล่าวว่าเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคของอารยธรรม

ลมหายใจ คือความเชื่อที่ว่าอาหารและในบางกรณีน้ำไม่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต และมนุษย์สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้เพียงลำพัง ปราณพลังชีวิตที่สำคัญที่พูดถึงในศาสนาฮินดู  ตามอายุรเวช แสงแดดเป็นหนึ่งในแหล่งที่มาหลักของพลังปราณ

ในประเทศของเรา Bretharianism มีความเกี่ยวข้องมากที่สุดกับ Henri Monfort ซึ่งแนะนำให้สาธารณชนชาวเช็กรู้จักในวงกว้าง แต่เขาไม่ใช่คนเดียวอย่างแน่นอน ว่ากันว่าทั่วโลกมีผู้คนอย่างน้อยหลายหมื่นคนที่ใช้ชีวิตในลักษณะเดียวกัน

แน่นอนว่าทิศทางนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่ก็เหมือนกับทิศทางก่อนหน้านี้ เราจะต้องมาถึงสิ่งนี้ทั้งทางวิญญาณและทางร่างกาย

ชมภาพยนตร์เกี่ยวกับผู้คนที่ใช้ชีวิตแบบพรานา คุณจะพบข้อมูลอ้างอิงถึงการศึกษาทางคลินิกที่นี่ด้วย:

 กำลังอัปโหลด ...